兰州城关区牛肉面加盟价格|兰州清汤牛肉面|本土牛肉面官网
兰州牛肉面的讲
“师傅，下个毛细，蒜苗子多些！”
“韭叶子！面宽些，汤宽些，辣子少些！”
“我要一个细的！不要香菜！”
“下个二细的，面多煮一会！”
一碗牛大下肚，舒坦！
......
这些话在别的地方可能很少听见
甚至听不见
但是 但是 但是
在甘肃
随便走进一家牛肉面馆
都能听见这带有浓郁甘肃风味的对话
兰州人对牛肉面总有一种魂牵梦绕的挚爱
就像我们常说的：这才是真爱
牛肉面在兰州
1915年，兰州有了***个做牛肉面的人
1915年马保子开了***家牛肉面馆，后来成为了兰州人的日常。兰州街上的牛肉面馆多如牛毛，每家馆子都有自己炖牛肉汤、配面的秘方。据统计兰州每天卖出100多万碗牛肉面，基本在兰州4个人里面，每天至少1个人要吃牛肉面。
兰州人吃头锅面，是每天的仪式
在兰州，吃头锅面可是一个极富仪式感的活动。兰州人早上起床后的***件事可以不是洗脸刷牙上厕所，而是用相当快的速度奔向自己心仪的那家牛肉面馆，喝上***口牛肉汤，一碗面下肚可以唤醒一整天的能量。有些店面小，索性就蹲在门口吃。
这才是地道的牛肉面
每天都要新鲜纯制牛肉汤
会吃牛肉面的人，喝一口汤，便知道这牛肉面是否地道
面至关重要
牛肉面大厨揉面要“九九八十一揉”，揉面就费了整整一个小时，这手劲了得！
多种面型
韭叶、大宽、二细、三细、毛细……不同的面口感不同。兰州汉子们都二细，嚼劲带感。
辣子一定要多放
很多人眼中，牛肉面算清淡的食物，要不放一点辣子，要不就清汤。其实在兰州就要多多放辣子，放少了，会被同吃的人笑话哦。话说这油泼辣子，简直啦！一清二白三红四绿五黄的牛肉面马上就要上桌啦！
一碗面、一份肉、一个蛋
“一碗面，一份肉，一个蛋。”兰州人亲切的叫她——肉蛋双飞！吃传统的兰州牛肉面，必配的就是牛肉、茶叶蛋、或者是一碟小菜，要不你吃的就是汤面！
联系人：马经理
手机:13893103893 13993113832
地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号
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