兰州城关区牛肉面加盟价格|兰州清汤牛肉面|本土牛肉面官网
一日之计—兰州清汤牛肉面
兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。
兰州牛肉面的要求是：一清二白三红四绿。
一清：是牛肉汤请。绝不是味精酱油兑出来的。
二白：面条要白皙。要拉条子面啊！
三红：辣油要红亮亮的飘在牛肉汤上。
四绿：蒜苗香葱都要是翠绿的，才引人食欲。
自己又做了牛肉面。让别人说起来，用的着吗？咱兰州人的每一整天都是从一碗面开始的，到外面牛肉面馆里怎么着吃不是一碗面？还用的着自己动手？
当然用的着，因为，自己做的就是自己做的。
早就说过了，牛肉面那就是兰州人从大清早开始的生活方式，不仅*是早点这么简单了！
面馆里的师傅可以把面在一分钟之内变成：毛细、细、二细、三细、韭叶、宽、大宽、
荞麦愣子、鸡肠子等各种不同的状态。
那叫一功夫！
牛肉面成非物质文化遗产
牛肉面之所以成为兰州人早餐优先，是兰州市民根深蒂固的饮食习惯和文化传统，尤其是冬天非常适合兰州地区的生态环境和气候条件，它承载着这座城市独特的文化基因。据悉，兰州**已将牛肉面的制作正式列入了*****批非物质文化遗产保护名录。
联系人：马经理
手机:13893103893 13993113832
地址：甘肃省兰州市城关区颜家沟49号
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