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兰州牛肉面加盟哪家好，兰州哪家牛肉面适合加盟？
别小看这街头巷尾的兰州牛肉面，其历史已经久远到无法考证。就凭借着肉烂汤鲜，面质精细，这一碗兰州牛肉面赢得了国内乃至全世界食客的好评和喜爱，并被誉为“中华***面”。
煮熟的面浇上熬好的肉汤，加入牛肉、萝卜，撒上蒜苗、香菜，再淋上特制的辣椒油。只见这碗面一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮），香味四溢，这才是一碗成功的兰州牛肉拉面。
面的品种由细到粗又会有5种选择：
毛细 #1、细面 #2、二细#3、韭叶 #4、大宽 #5
兰州人认为，不同的面类型透漏着不同人的性格，“毛细”是温柔，“细面”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶”让人平静，“大宽”让人威猛......
圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为"毛细"、"细面"、"三细"、"二细和"二柱子"等几种。
扁形面，指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为"韭叶"、"薄宽"、"宽面"、"大宽"和"皮带宽"等几种。
棱形面，指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有"荞麦棱子(三棱子)"、"四棱子"等。
联系人：马经理
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